テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で輝きがある。 【香り】白桃や洋梨の香りが広がり、次第に花束のようなフローラルな香り、微かにハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられる。中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュには爽やかな酸が引き締まる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく残る。
カルクゲシュタイン・ヴァイスブルグンダーは、ファルツ地方のフリードリッヒ・ベッカーによって生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、特にヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）に適した環境が整っています。ベッカーは、テロワールを最大限に引き出したワイン造りを行い、伝統と革新を融合させたスタイルが評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
フローラル
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
クリスプ
フルーティー
爽やかな酸
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のハーブ焼き
クリームソースのパスタ
サラダ
貝類の蒸し物
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、クリーンなフルーツの特性を保つように配慮されています。熟成は、フルーティーさを引き立てるためにステンレススチールタンクで行われ、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清澄感があり、飲み頃を感じさせる印象を与えます。
香り
開封直後は柑橘系のフルーツや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなミネラル感が広がります。タンニンは非常に低く、心地よい酸が支えとなり、バランスが取れています。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、特に海鮮料理や軽めの肉料理と相性が良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5