テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴ、白桃、花梨の香りに続き、ミネラル感やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には果実味と酸のバランスが絶妙。フィニッシュはすっきりとした余韻が残る。 【余韻】長く続くフルーティーな余韻が特徴。
フリードリッヒ・ベッカーはファルツ地域で高品質なリースリングを生産するワイナリーで、伝統的な手法と現代的な技術を融合させています。ファルツのテロワールは多様で、土壌や気候が絶妙に影響し、フルーティーでミネラル感のあるワインが特徴です。リースリングはその特性から、食事とも相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
白桃
花梨
柑橘類
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
フルーティーさ
クリーンな酸
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
アジア料理のスパイシーな料理
チーズプレート
サーモンのグリル
醸造について
リースリングは通常、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために短期間の熟成が行われることが一般的です。熟成にはステンレススチールを使用し、約6ヶ月から1年程度の期間を経て瓶詰めされることが多いです。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い緑がかった黄色で、光に透かすと輝きがあり、清らかな印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開けた直後は青リンゴや柑橘系の香りが前面に出るが、時間が経つとミネラル感やハチミツのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、青リンゴや洋ナシのフレッシュな味わいが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、滑らかな口当たりをもたらし、軽やかな余韻が続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年間の熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフや軽めの魚料理との相性が良く、リラックスしたシーンに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%