テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、洋梨のフルーティーな香りに、白い花やミネラルのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりがあり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュには爽やかな酸味が残ります。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が引き立ちます。
シュヴァイゲン・シャルドネは、ドイツのファルツ地方で生産される高品質な白ワインです。生産者フリードリッヒ・ベッカーは、持続可能な農業とこだわりのワイン造りで知られています。このワインは、ファルツの温暖な気候と多様な土壌から生まれ、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
クリーミーさ
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
焼き魚
鶏肉のクリームソース
リゾット
グリル野菜
ブリーチーズ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーティーさを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、樽の風味を加えつつ、果実味を保つことが意識されています。熟成期間はおそらく6か月以上と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが際立つ。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシ、シトラスの香りが広がる。時間が経つにつれて、バターやトーストのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤ではクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸がしっかりと支える。タンニンは低めで、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良い。総じて、楽しめる白ワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5