テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、透明度は高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が主体。さらに、白い花やハーブの香りがほのかに感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではミネラル感が加わり、バランスが良い。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が続く。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続く。
シュヴァイゲナー・グリューナー・シルヴァーナーは、ファルツ地方でフリードリッヒ・ベッカーによって生産される白ワインです。ファルツの豊かなテロワールと、独特の気候条件がこのワインに個性を与えています。特に、軽やかでフレッシュなスタイルが特徴で、日常の食事にも合わせやすい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良さ
クリーミーさ
料理との相性
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
シーフードパスタ
サラダ
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成もステンレスで行われることが一般的で、熟成期間はおそらく6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに流れ落ちます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つとミネラル感やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめます。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸が広がります。中盤では果実味が豊かに展開し、バランスの良い酸とのコンビネーションが感じられます。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲み口です。
総合
飲み頃は現在から1-2年以内で、軽やかな味わいが楽しめます。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、軽食やアペリティフに最適です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5