テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、バラの花やスパイスの香りが広がります。さらに、土やミネラル感も感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中間にはしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュにはほのかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、軽やかなスパイシーさが特徴的です。
シュヴァイゲナー・シュペートブルグンダーは、ファルツ地方で生産される赤ワインで、フリードリッヒ・ベッカーによって造られます。ベッカーは高品質のワインを追求し、テロワールを重視した醸造を行っています。シュペートブルグンダーは、豊かな果実味とエレガントな酸味のバランスが特徴で、ドイツの赤ワインの中でも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月から1年程度熟成されることで、果実味と複雑さを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見られる。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、徐々に土やスパイスのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、甘草やわずかなバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤にかけて酸味がしっかりと支え、タンニンは柔らかく、心地よい。余韻にかけてフルーティーさとともに、スパイシーなニュアンスが感じられる。
総合
2019年ヴィンテージは、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、普段使いにもおすすめ。