Steinwingert Spatburgunder

シュタインヴィンゲルト・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブのニュアンスが現れる。最後にわずかに土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間では円熟したタンニンが広がり、フィニッシュではスパイシーさが感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻が心地よい。

シュタインヴィンゲルト・シュペートブルグンダーは、ファルツ地方に位置するフリードリッヒ・ベッカーによって造られた赤ワインです。この生産者は、テロワールを重視した高品質なワイン作りで知られています。ファルツの気候と土壌が生み出すフルーティーでエレガントなスタイルは、シュペートブルグンダーの特性を最大限に引き出します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

果実味豊か
柔らかいタンニン
スパイシーさ
エレガントさ

料理との相性

鴨のロースト
子羊のグリル
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
ビーフストロガノフ

醸造について

このワインは、通常、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光の当たる部分は鮮やかに輝き、粘性が感じられる。色調は濃く、透明感もあり、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。香りの深みが心地よい。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊かで、特に赤系果物が際立つ。中盤では酸味とタンニンがバランスよく広がり、滑らかな口当たりを持つ。余韻にはわずかなスパイシーさが感じられる。

総合

2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。特別な食事や友人との集まりに適したワインで、楽しむシーンを選ばない。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5