テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、ほのかなバラやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りも混ざり合う。 【味わい】口の中に広がるフルーティーなアタックから、柔らかいタンニンと酸味がバランスよく感じられ、ミディアムボディの中間にふくよかさが現れる。フィニッシュでは、わずかにスモーキーな余韻が残る。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が印象的。
ピノ・ノワール・エクスルベルクは、オーストリアのヴァグラムで生産される赤ワインです。フリッチの生産者は、地域のテロワールを最大限に引き出し、エレガントでフルーティーなスタイルを追求しています。冷涼な気候と多様な土壌がこのワインに独特なキャラクターを与え、ピノ・ノワール特有の繊細さと深みを持つワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は通常10-12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュなチェリーやラズベリーの香りが感じられ、さらに時間が経つと、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。微かなバラの花びらの香りも漂う。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味が引き立ち、軽やかなタンニンが心地よく、全体のバランスが良い。後味には赤い果実のニュアンスが残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も期待できる。軽やかで食事とも合わせやすく、特に鶏肉料理やパスタと相性が良い。