Brauneberger Juffer Riesling Spätlese

ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に青リンゴや洋梨の香りが広がり、徐々に白い花やミネラル感、さらにハチミツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘くフルーティーで、ミネラル感が豊か。中間では厚みがあり、フィニッシュには爽やかな酸が残ります。 【余韻】長く、フルーツの甘味とミネラルが感じられます。

ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・シュペートレーゼは、フリッツ・ハーグによって生産されるドイツの高品質な白ワインです。ブラウネベルクのテロワールから生まれたこのワインは、特にリースリングの特性を引き立てるため、選りすぐりのぶどうが使用されます。甘みと酸味のバランスが絶妙で、デザートワインとしても適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハチミツ
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

甘みのある果実感
ミネラル感
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味

料理との相性

チーズケーキ
フルーツタルト
アジア料理の甘辛ソース
スパイシーなカレー
鶏肉のレモンソース

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵します。発酵後は、数ヶ月間ステンレススチールで熟成され、清澄化のために軽くフィルタリングされることがあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエロー色で、明るい輝きを持ち、粘性は中程度。グラスを回すと、薄い涙がゆっくりと落ちる。

香り

最初は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやミネラル感が加わり、花の香りもほのかに漂う。

味わい

アタックは非常にクリスプで、フルーティーな味わいが広がる。中盤では心地よい酸が感じられ、後味は甘さと酸味のバランスが良い。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は今から数年以内で、さらに熟成するポテンシャルもある。デザートや軽めの料理と合わせるのが理想的。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5