テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があり、清楚な印象を与えます。 【香り】第一アロマには青りんごやレモンの爽やかな果実香が広がり、続いて白い花やミントのフレッシュな香りが感じられます。第三アロマにかけて石灰岩のミネラル感が顔を出します。 【味わい】アタックはクリスプで爽快感があり、中間にかけて豊かな果実味が広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と柑橘の風味が印象的です。
ブラウネベルガー・ユファー・リースリング・トロッケンは、フリッツ・ハーグが手掛ける白ワインで、ドイツのモーゼル地方に位置するブラウネベルクの特性を色濃く反映しています。この地域は、優れたリースリングの産地として知られ、急な斜面と粘土質の土壌が果実の成熟を促進します。フリッツ・ハーグは、伝統的な技法を用いながらも、洗練されたスタイルを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後、スチールタンクで熟成されることで、フレッシュさが保たれています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開けたては柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、白桃や蜜のような甘美な香りが顔を出し、ミネラルの香ばしさも加わります。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンはなく、酸が主役となり、すっきりとした後味を残します。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、早めに楽しむのが理想的ですが、数年の熟成も可能です。シーフードや軽い前菜と合わせて楽しむシーンに最適です。