Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese 'Goldkapsel'
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ 'ゴールドカプセル'
テイスティングノート
【外観】黄金色で輝きのある透明感。 【香り】初めに青リンゴやパイナップルのフルーツ香が広がり、次第に白い花やハチミツの甘い香りに移行。最後に香ばしいスパイスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口中に広がる。中間はクリーミーで、酸味がしっかりとした骨格を持つ。フィニッシュにかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】甘さと酸味のバランスが長く続き、心地よい余韻を楽しめる。
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・アウスレーゼ 'ゴールドカプセル'は、フリッツ・ハーグによって生産される優れたデザートワインです。ブラウネベルクの特異なテロワールが育むこのワインは、豊かな酸味と甘みのバランスが特徴です。高品質なアウスレーゼとして、特にデザートやチーズとのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、アウスレーゼは遅摘みのブドウを使用し、自然発酵が行われます。ワインは通常ステンレスタンクで発酵され、温度管理が重要です。熟成は樽またはステンレスで行われ、数ヶ月から数年にわたることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光を受けると輝きを放ち、粘性が高いフルボディを感じさせる印象を与える。
香り
開いた直後は熟した桃やアプリコットの香りが広がり、次第にハチミツやスパイス、白い花のニュアンスが現れる。時間が経つと、ドライフルーツや蜜のような甘さが際立ってくる。
味わい
アタックは豊かな甘さが広がり、果実味の強い中盤では酸がしっかりと支えている。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが心地よく、余韻にかけて甘さと酸が見事に調和する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやデザートと共に楽しむシーンにぴったりのワインである。