Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Beerenauslese
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・ベーレンアウスレーゼ
テイスティングノート
【外観】輝く金色で透明度が高い。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜、白い花の香りが広がり、後にオレンジやトロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、リッチなフルーツの風味が広がり、ミネラル感と酸味が調和。フィニッシュでは、余韻が長く心地よい甘さが持続する。 【余韻】甘さと共にフルーツの風味が長く続く。
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・ベーレンアウスレーゼは、フリッツ・ハーグが手掛けるデザートワインで、ドイツの名産地ブラウネベルクの特異なテロワールを反映しています。特に、このワインはリースリングの特性を最大限に引き出し、甘美で濃厚な果実味と酸のバランスが絶妙です。生産者は伝統的な手法と最新の技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果された熟したリースリングのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちます。熟成はステンレスタンクで行われ、風味が洗練されるように配慮されています。熟成期間は一般的に数ヶ月とされ、果実の特徴を強調しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、濃厚な色合いが印象的。粘性が高く、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が見られる。
香り
開けた瞬間、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の甘美な香りが広がる。時間が経つにつれて、微かな花のニュアンスやスパイスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に甘く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では爽やかな酸がバランスを保ち、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
非常に優れたヴィンテージで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適なシーンが想像できる。