Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Kabinett
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネット
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】青リンゴやレモンの香りに、白い花やハーブのニュアンスが重なり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックは甘く、口の中で広がるフルーツの味わいが特徴。クリーミーなミネラル感があり、酸味が全体を引き締める。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の香りが持続する。
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウーア・リースリング・カビネットは、フリッツ・ハーグによって生産される高品質なリースリングです。ブラウネベルクの特異なテロワールが反映されたこのワインは、石灰岩土壌がもたらすミネラル感と、リースリング特有のフルーティーさが見事に融合しています。甘口ながらも上品な酸があり、繊細なバランスを保っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、収穫後すぐに冷却され、ステンレスタンクで発酵されると推定されます。発酵温度は低く抑えられ、フレッシュなアロマを引き出します。熟成は数ヶ月間行われ、ワインに複雑さと深みを加えるための軽いバトナージュが行われることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄金色の色合いで、輝きがあり、清澄な外観。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開栓直後は青リンゴや柑橘系のフレッシュな香りが広がり、さらに時間が経つと白桃やハチミツのニュアンスが加わり、華やかさが増す。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、甘さとバランスがとれた味わいを感じる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、より複雑な風味が楽しめる可能性がある。アペリティフや軽めの料理と合わせるのに最適。