ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウフ・リースリング・シュペートレーゼ
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨の果実香に加え、白い花やミネラルのニュアンスが漂います。さらに、蜂蜜や柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】甘美なアタックから、フレッシュな酸味が広がり、ミネラル感が口の中を支配します。フィニッシュには、熟した果実の余韻が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻には、甘さと酸味のバランスが感じられます。
ブラウネベルガー・ユファー・ゾンネンウフ・リースリング・シュペートレーゼは、フリッツ・ハーグが手がける高品質なドイツの白ワインです。ブラウネベルクの特有のテロワールが反映されたこのワインは、リースリングの特性を生かし、豊かな味わいとバランスの取れた酸味を持つことで知られています。特にシュペートレーゼのスタイルは、果実の甘さと酸の調和が際立つ魅力的な位置づけをしています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリングは手摘みで収穫され、低温で発酵されることが一般的です。発酵後、ステンレススチールタンクで熟成されることが多く、清涼感とフレッシュさを保ちます。熟成期間は数ヶ月から1年程度と推測されます。
外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度でグラスに注ぐと美しい涙を見せる。
香り
初めは青リンゴや柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花、ミネラル感が感じられるようになる。全体的に非常にフレッシュで魅力的な香り。
味わい
アタックは爽やかで、心地よい甘さが感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、高い酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、滑らかなテクスチャー。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、今後の変化が期待される。アペリティフや辛い料理との相性も良く、特別な席での提供に最適。