テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に、白い花やミントの香りが重なり、複雑さを増す。 【味わい】アタックは軽やかで、フルーティーな味わいが広がり、中間では爽やかな酸味が感じられ、フィニッシュにかけて心地よいミネラル感が現れる。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が心地よく続く。
ブラウネベルガー・リースリング・カビネットは、フリッツ・ハーグによって生産される高品質なドイツの白ワインです。ブラウネベルクの特異なテロワールが、リースリングの特徴を引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、軽やかで飲みやすく、特に若いうちに楽しむのが推奨されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルーティーな味わい
爽やかな酸味
心地よいミネラル感
シルキーな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
エビのアヒージョ
生ハムとメロン
クリームチーズのサラダ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で行われることが推測されます。熟成は短めで、フレッシュさを保つために早めに瓶詰めされるでしょう。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に数ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でしっかりしている。
香り
開いた直後は青リンゴやレモンの爽やかな香りが立ち上がり、時間が経つとハチミツや白い花の香りが現れる。全体的にフレッシュで複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では酸が心地良く、甘みとのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしているため、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃までで、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや軽めの料理との相性が良く、気軽な集まりや特別な場面でも楽しめる一杯。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5