テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライチや青リンゴの第一アロマに、白い花や柑橘系の香りが加わり、ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、中間には豊かなミネラル感があり、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、ライムやミネラルの風味が持続する。
フリッツ・ハーグはドイツの名門ワイナリーで、特にリースリングの生産で知られています。ブラウネベルクのテロワールは、急斜面に位置し、石灰岩土壌が特徴で、ぶどうに独特のミネラル感を与えます。このワインはフルーティーでありながら、エレガントな酸味があり、食事との相性も良く、多様なシチュエーションで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成します。フリッツ・ハーグでは、果実の特徴を生かすために、低温発酵が行われることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、ワインに深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘類の香りが際立ち、少しの花の香りも感じられる。時間が経つと、ミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れ、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が感じられ、中盤には熟した果実のフレーバーが広がる。タンニンはほぼなく、酸のキレが良い。果実味はバランスが取れており、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは非常にバランスが良く、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理やアジア料理との相性が抜群。リフレッシュしたいシーンに最適。