テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘の果実香に、白い花やミントの清涼感が加わる。さらに、蜜や石のニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が広がる。中間ではミネラル感が現れ、フィニッシュにはほのかな甘みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の酸味とほのかなミネラル感が特徴。
フリッツ・ハーグが生産するリースリング・トロッケンは、ブラウネベルクの特異なテロワールを表現したワインです。この地域は、石灰岩土壌と適度な気候が相まって、リースリングに理想的な条件を提供します。特に、ユッファー・ゾネンウールは、複雑さとエレガンスを兼ね備えた高品質なワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味がより円熟します。フリッツ・ハーグは、テロワールを最大限に引き出すことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からやや緑がかった色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙が残る。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが印象的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。少しのハチミツやスパイスの香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感が強く、後味には柑橘系の果実味が広がる。中盤では酸味とバランスの取れたボディが感じられ、軽やかさと共に存在感を持つ。タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年のヴィンテージは現在飲み頃で、すぐに楽しめるが、数年の熟成によりさらなる複雑さが期待できる。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに最適。