Réserve Spätburgunder

レゼルヴァ・シュペートブルグンダー

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、やや透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽やかなスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】果実味が豊かで、滑らかなタンニンが心地よい。中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはほのかなスモーキーさが残ります。 【余韻】長い余韻には、果実の甘味とスパイシーさが感じられます。

レゼルヴァ・シュペートブルグンダーは、ドイツのバーデン地方で生産される高品質な赤ワインです。フリッツ・ケラーは、伝統と革新を融合させたワイン造りが特徴で、特にピノ・ノワールに力を入れています。このワインは、バーデンの温暖な気候と多様な土壌から生まれ、高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラの花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味が豊か
滑らかなタンニン
しっかりとした酸味
ほのかなスモーキーさ

料理との相性

鶏肉のグリル
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで低温発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、豊かな風味を引き出すために細心の注意が払われます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、視覚的に引き込まれる印象を与える。

香り

開いた直後は黒系果実やチェリーの香りが際立ち、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかり感じられ、中盤では酸とタンニンがバランス良く展開。タンニンは滑らかで、酸は心地よい刺激を与える。

総合

成熟した果実味とバランスの取れた構成から、飲み頃は2023年から2030年頃。特別な食事や友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5