テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スミレやハーブの香りが広がります。さらに、香ばしいスパイスやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが口の中で広がり、フィニッシュではダークチョコレートとスパイシーさが余韻を残します。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が続きます。
フロッグズ・リープが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン（エステート・グロウン）は、ラザフォードの特有のテロワールを活かした赤ワインです。環境に配慮した栽培方法を用い、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴です。エステート・グロウンにより、ブドウの品質が確保され、地元の風土を反映したワインとして高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色から紫がかった色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いの濃さは中程度で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックカラントやチェリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、土のニュアンスが現れる。全体として非常に魅力的な香りの層を形成している。
味わい
口に含むと、果実味がしっかりとアタックし、中盤では豊かな酸味とともにしっかりしたタンニンが感じられる。バランスが取れており、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は2025年から2035年頃と予想され、今後の熟成でさらなる深みが期待できる。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。