テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやカシスの第一アロマに続き、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、チョコレートやバニラの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで、フルボディの中にしっかりとしたタンニンがあり、時間と共に果実味が膨らむ。フィニッシュは長く、複雑な味わいを楽しめる。 【余韻】余韻は心地よく、ダークチョコレートの風味が残る。
フロンテラのカベルネ・ソーヴィニヨンは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件を活かし、バランスの取れた赤ワインを生み出しています。手頃な価格でありながら、果実味とタンニンの調和が楽しめるこのワインは、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを引き出すために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、味わいに深みを与える。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、若々しさを感じさせる。エッジには紫がかっており、視覚的にも魅力的。
香り
開栓直後はブラックベリーやカシスの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、特に黒系果実が印象的。中盤ではしっかりとした酸味とともに、滑らかなタンニンが広がり、バランスが良い。余韻にかけて、心地よい苦味が感じられる。
総合
2021年ヴィンテージは若干の開放感があり、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせると良いシーンが楽しめる。