テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ダークベリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、カカオや軽いバニラの香りが加わることで複雑さを増します。 【味わい】滑らかなアタックから始まり、中間でしっかりとした果実味が広がります。フィニッシュには微かなスパイシーさとともに、心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられます。
フロンテラのカルメネールは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候の中で育まれた赤ワインです。フロンテラは、品質を重視しながらも手頃な価格で提供することで知られ、カルメネールはその特徴を色濃く反映しています。このワインは、しっかりとしたボディと豊かな風味を持ち、世界中で人気を博しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、通常、ステンレスタンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成されることが多く、フルーティーな特徴を保ちながらも、複雑さを加えるために熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を呈し、輝きがあり粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが広がり、特にブラックベリーやプルーンの香りが強い。時間が経つと、スパイスや微かなトースト香が顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。