【外観】薄い金色で、透明感があり輝いています。 【香り】熟した桃やアプリコットの香りが広がり、ハチミツや花の香りも感じられます。最後にスパイスのニュアンスが加わります。 【味わい】甘いアタックから始まり、フルーティーな中間の膨らみがあり、心地よい酸味が広がります。フィニッシュは滑らかで、甘さが残ります。 【余韻】長い余韻に甘美な果実味が続きます。
フロンテラが手がけるレイト・ハーヴェストは、セントラル・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれたデザートワインです。この地区は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、甘美な果実味を持つぶどうが育ちます。レイト・ハーヴェストは、遅摘みのぶどうを使用し、豊かな甘さとバランスの取れた酸味が融合した、デザートワインとしての位置づけが確立されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
レイト・ハーヴェストは、遅摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーツの風味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成期間を経てリリースされます。
外観
深みのある黄金色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの壁に残る涙が見られます。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは甘美で、フルーツの濃厚な味わいが広がります。中盤では酸味が現れ、バランスが取れた印象。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもあり。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別な場面で楽しむのに適しています。