【外観】深いルビー色で明瞭な透明度を持つ。 【香り】黒いベリー、プラム、バイオレットの香りが広がり、さらにスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が際立ち、中間では柔らかいタンニンが広がる。フィニッシュは心地よい酸味とともに、複雑さを持って余韻が残る。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が感じられる。
Frostwatchはベネット・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域の気候と土壌を生かした優れたワインを生産しています。このメルロは、フルボディでありながらエレガントな味わいを持ち、飲む人に豊かな体験を提供します。テロワールを反映した特徴的なスタイルが評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
メルロは、低温での発酵を行い、果実味を最大限に引き出す方法が採用されている可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成されることが考えられます。
外観
深いルビーレッドの色調を持ち、光に透かすと明るい紫の輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残します。
香り
最初は熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、さらに時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、バランスの取れたアロマが複雑さを増します。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が豊富で中盤ではリッチなテクスチャーが感じられます。タンニンはしっかりしており、酸味も程よく、全体的にハーモニーのある味わいです。
総合
今後数年から10年の熟成が可能で、特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに向いています。飲み頃は2023年から2030年頃と予想されます。