テイスティングノート
【外観】淡いルビー色で、透明感があります。 【香り】苺やラズベリーといった赤い果実の香りが第一に感じられ、続いて花のような香りとハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かですが、酸味が軽やかに全体を引き締め、中間ではスムーズに広がり、フィニッシュには軽いタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、果実のフレーバーが残ります。
Côtes du Jura Poulsardは、ジュラ地方のフリュティエール・ド・ヴォイテュールによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、プールサールという地元の品種が特徴的です。フリュティエールは、地域の伝統を大切にしつつ、現代的な技術も取り入れた高品質なワインを生み出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すため、マセラシオン・カルボニックの手法が採用されている可能性があります。その後、フレンチオーク樽で数か月熟成され、軽やかな木香を引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いルビー色で、光を透過させると明るく輝き、粘性は中程度。若干の透明感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開けたては赤い果実、特にラズベリーやチェリーの香りが広がる。時間が経つにつれて、土やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では軽やかな酸味が感じられ、滑らかなタンニンと共に調和する。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後2〜3年の熟成ポテンシャルがある。軽やかな赤ワインとして、軽食や魚料理との相性が良く、カジュアルなシーンに最適。