テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックベリー、スパイスの香りが広がり、次第にバニラやトーストの香りが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味と酸味のバランスが良く、ミディアムからフルボディの口当たり。フィニッシュでは、しっかりしたタンニンが感じられ、余韻が長い。 【余韻】スパイシーさと果実の風味が長く残る。
7 Mesesは、スペインのフエンテスピナによって生産された赤ワインで、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。生産者は、品質とテロワールへの深い理解を持ち、各ブドウの特性を引き出すことに注力しています。産地やアペラシオンは不明ですが、フルボディのスタイルが期待されるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックベリー
スパイス
チェリー
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした牛肉
ローストポーク
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ
煮込み料理
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約7ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
最初は赤い果実、特にチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、滑らかなタンニンが心地よい。全体的に中程度のボディで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2024年から2028年頃。熟成ポテンシャルがあり、今後の発展が期待できる。カジュアルなディナーや特別な場面に適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5