テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてはパンの皮や軽いバターのニュアンスも感じられる。第三アロマとしてはほのかにナッツの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる中間の膨らみは果実味と酸味のバランスが良く、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が残る。
ノイシュティフト・アム・ヴァルデ・ウィーナー・ゲミシュター・ザッツは、オーストリアのフールガッスル・フーバーによって生産される白ワインです。このワインは、ウィーンの特異なテロワールを反映し、地域の多様なぶどう品種がブレンドされたスタイルが特徴的です。フレッシュでフルーティな味わいがあり、食事との相性が良いことから、日常的に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われていると推定されます。発酵後は、果実のフレッシュさを保つために、短期間の熟成が行われる可能性があります。熟成容器は主にステンレススチールが使用されていると思われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄い黄色から淡いゴールドの色調で、明るさと透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や白い花の香りが立ち上り、時間が経つとハチミツやミネラル感が感じられる。複雑な香りが徐々に開く。
味わい
アタックは爽やかで、果実の甘さと酸味のバランスが良い。中盤には石のようなミネラル感が広がり、タンニンはほとんど感じられない。酸は心地よく、長い余韻を持つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。シンプルながらも奥深い味わい。