【外観】ゴールドから琥珀色の美しい色合い。 【香り】熟した桃、アプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、さらにオレンジピールやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】最初の一口は甘美で、リッチな果実感が広がり、中間には酸のバランスがあり、フィニッシュはハチミツのような甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、キャラメルやナッツの風味が感じられます。
パラス・レイト・ハーベスト・トカイは、フレキーによって生産されるトカイ地方のデザートワインです。トカイは貴腐ブドウを使用した甘口ワインの名産地であり、独自の気候と土壌が特徴です。このワインは、豊かな果実味と甘美な香りが魅力で、特別なデザートやチーズとの相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選定した貴腐ブドウを使用して作られています。発酵は低温で行われ、風味を保ちながら、熟成は主にオーク樽で行われます。熟成期間はおそらく数か月から1年程度になるでしょう。
外観
深い黄金色が特徴で、豊かな輝きを放ち、粘性も高く、グラスの壁にしっかりとつく様子が見受けられます。
香り
開いた直後は、蜜やアプリコット、オレンジのコンフィの香りが広がります。時間が経つにつれ、ナッツやトロピカルフルーツのニュアンスも感じられるようになり、複雑さが増します。
味わい
アタックは非常に甘く、豊かな果実味が口中に広がります。中盤では、酸が心地よく感じられ、バランスが取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが楽しめます。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも十分にあります。デザートやチーズと合わせて楽しむのに適したシーンが想像されます。