【外観】淡い麦わら色で透明感があります。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの第一アロマが感じられ、その後に白い花やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間の膨らみがあり、フィニッシュにはミネラル感が伴います。 【余韻】心地よい酸味とともに、わずかにナッツの風味が続きます。
モンドゥーラは、イタリアのフナーロが手がける白ワインで、特に地域に根ざした風味を持つことが特徴です。テロワールは多様な土壌と気候条件に恵まれ、ワインの個性を際立たせています。フナーロは品質にこだわり、伝統的な手法と最新の技術を融合させた生産を行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
モンドゥーラは、温度管理されたステンレスタンクで発酵させ、その後軽い熟成を行うと推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられ、フルーティーな香りを保ちながらも深みを与えています。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた瞬間は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれ、花の香りや微かなミネラル感が現れ、より複雑な香り立ちに変化する。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤はクリーミーな口当たりが広がり、酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、心地よい酸味が印象的。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフや魚料理と相性抜群。