テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒スグリやカシスの第一アロマから、スパイスやバニラの複雑な香りが広がる。これに続いて、熟した果実のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく広がり、フィニッシュではスパイシーな余韻が長く続く。 【余韻】豊かな果実味とスパイシーさが持続する長い余韻。
ラ・エスペラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アルゼンチン・メンドーサのファンケンハウゼンによって生産されています。メンドーサは、特にカベルネ・ソーヴィニヨンに適した気候と土壌を持つ地域で、フルボディでバランスの取れた赤ワインが多く生まれています。本ワインは、その力強い果実味と複雑な香りが特徴で、食事とともに楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオークの樽で熟成される可能性があります。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月の範囲内であると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。光を透かすと紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はカシスやブラックベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやタバコ、わずかにバニラのニュアンスが加わる。全体的に豊かなアロマが広がる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、飲みごたえがある。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると、その魅力が引き立つ。