テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】リンゴや洋梨のフルーツ香に加え、白い花やミントの清涼感が広がる。さらに、軽いハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】爽やかなアタックから、果実味と酸味のバランスが良く、ミネラル感が心地よい中間を持つ。フィニッシュには、わずかな甘みが残り、スムーズに収束する。 【余韻】長めの余韻に、ミネラルの風味が印象的に残る。
フェレンベルガー・ゴールドベルク・リースリング・トロッケンは、ドイツの伝統的なリースリングを使用した白ワインです。フュルステンファスは、地域のテロワールを最大限に引き出し、酸味とミネラル感が特徴のワインを生産しています。このワインは、ドイツワインの中でも特に高い評価を受けており、清涼感とフルーティーな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保っています。熟成はステンレス容器で行われ、リースリング特有のクリーンな風味を引き出すために、数ヶ月間の熟成が行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、明るさと輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成します。
香り
開けた直後は、フレッシュな青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、時間が経つにつれて蜜のような甘さや白い花のアロマが現れます。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、青リンゴやライムの風味が広がります。中盤ではミネラル感が強まり、酸のバランスも良好です。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役となっています。
総合
このワインは今が飲み頃ですが、さらに数年の熟成も期待できます。魚料理や軽い前菜と合わせると絶妙です。全体的にバランスが良く、楽しみやすい印象です。