テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。時間と共にバニラやトリュフの複雑さも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズなタンニンが中間でふくらみを見せます。フィニッシュは余韻が長く、スパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒やダークチョコレートの風味が感じられます。
エステート・レッドは、カリフォルニアのオークヴィルで生産される赤ワインで、フートによって手掛けられています。このワインは、地域特有のテロワールを反映し、果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。生産者のフートは、洗練されたスタイルと品質にこだわりを持ち、選りすぐりのブドウを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エステート・レッドは、厳選されたブドウを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は、オーク樽で行われ、ワインの風味を豊かにするために、数ヶ月の熟成が施されると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの香りが際立ち、少しスパイシーなニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、バニラやオーク香が顔を出し、全体がより複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にダークフルーツが際立っている。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありつつも存在感がある。余韻にかけて軽いスパイス感が感じられる。
総合
今飲んでも十分に楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーシーンに最適なワイン。