テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香、第二アロマにはほのかなスパイスやバターの香り、第三アロマにはトーストやバニラの熟成香が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がり、中間ではスムーズな口当たりとともに、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、余韻にかけて複雑な風味が楽しめます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが残ります。
OV | SLは、オークヴィル産のフートによって生産される赤ワインです。オークヴィルはナパバレー内でも特に評価の高い地域で、高品質なワインが生産されています。このワインは、フートの独自のテロワールを反映し、果実味とバランスの取れたタンニンが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
OV | SLは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、多様な風味を引き出すための工夫がなされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすとわずかに紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開けたてはブラックチェリーやプラムの果実香が立ち上り、じんわりとスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、アーシーさやハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味と酸味が絶妙に調和している。中盤では、タンニンがしっかりと存在感を示し、飲みごたえを感じる。酸は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、さらに数年の熟成も期待できる。友人との集まりや特別なディナーに最適。全体的に高いクオリティを感じられる一本。