テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋梨のフルーティーさ、白い花の香りが広がり、第二アロマとして微かなパンやバターの香ばしさが感じられます。第三アロマでは、熟成によるかすかなミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな酸味が口中を駆け抜けます。中間は滑らかで果実の甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が強調されます。 【余韻】クリスプな余韻が長く続き、軽やかなグリューナー・フェルトリーナーの特性が際立ちます。
デュルンシュタイン・グリューナー・フェルトリーナーは、オーストリアのヴァッハウ地区で生産されるワインで、F.X. ピヒラーの手によって作られています。この生産者は、テロワールを尊重し、特にグリューナー・フェルトリーナーにおいて高品質なワインを生み出すことで知られています。ヴァッハウ特有の急峻な斜面と温暖な気候が、ブドウに独特のミネラル感と新鮮さを与え、料理との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、低温での発酵が行われると推測されます。発酵後、ステンレスタンクで熟成されることで、フレッシュさを保ちながらも、複雑さが加わる手法が取られていると思われます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い緑がかった黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐと穏やかな光沢を放つ。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や緑のハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きのある香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽快、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では熟した洋梨や青リンゴの風味が感じられ、酸とのバランスが素晴らしい。タンニンは控えめで、全体的に滑らか。
総合
2020年のこのヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後3-5年の熟成ポテンシャルも持つ。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜との相性が良い。