テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝く透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマ、白花やハーブの香りが続き、さらにミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで爽やか、その後に広がるフルーティーな中間、フィニッシュには心地良い酸味とミネラル感が長く続く。 【余韻】余韻は長く、石やミネラルの風味が印象的。
F.X. ピヒラーが手掛けるロイブナー・ロイベンベルク・グリューナー・フェルトリーナー・スマラグドは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される白ワインで、特にそのミネラル感と凝縮した果実味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、卓越したバランスと複雑さを持ち、特別な場面で楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
レモン
白花
ミント
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
シャープな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘味
バランスの良さ
余韻の長さ
料理との相性
焼き魚
白身魚のカルパッチョ
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのソテー
シーフードパスタ
醸造について
F.X. ピヒラーの醸造法は、通常、温度管理されたステンレスタンクでの発酵を行い、さらにオーク樽で熟成されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性がしっかりと感じられます。色調は明るく、透明感があります。
香り
開いた直後は柑橘果実や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わります。ミネラル感も感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは力強く、クリスプな酸が感じられます。中盤では熟した果実とハーブの風味が展開し、余韻にはミネラル感がしっかりと残ります。酸とのバランスが絶妙です。
総合
今後数年のうちに飲み頃を迎え、さらなる熟成ポテンシャルも期待できます。特に魚料理や軽い肉料理との相性が良く、特別な場面での楽しみ方に最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%