テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、ミネラル感が調和。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間にリッチな果実味とミネラルの膨らみがあり、フィニッシュはエレガントで余韻が長い。 【余韻】ミネラル感が際立ち、心地よい余韻が残る。
ロイブナー・シュタインエルタール・リースリング・スマラグドは、オーストリアのヴァッハウ地方で生産される高品質な白ワインです。F.X. ピヒラーは、特にリースリングの造り手として名高く、テロワールを尊重した繊細で力強いワインを生み出しています。このワインは、豊かなミネラリティと複雑なアロマが特徴で、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
花梨
ミント
第二アロマ（発酵由来）
パンケーキ
クリーム
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
蜜蝋
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
リッチな果実味
エレガントな酸味
料理との相性
白身魚のソテー
海老のリゾット
鶏肉のレモンバターソース
アスパラガスのグリル
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。熟成は古樽で行われ、ワインに複雑な風味が加わると考えられます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には数ヶ月から1年程度の熟成が行われることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も適度に感じられる。ヴィンテージを反映した美しい外観。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや柑橘系の香りが広がり、時間が経つと蜜や白い花、ミネラル感が顔を出す。非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは鮮烈で、すぐにジューシーな果実味が感じられる。中盤ではしっかりとした酸が広がり、バランスの良い味わい。タンニンは控えめで、酸との調和が素晴らしい。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルも期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別な場面にも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5