テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りに、ハーブやミネラルのニュアンスが加わる。 【味わい】口当たりは滑らかで、果実の甘みと酸味が絶妙に調和し、中間には豊かなミネラル感が広がる。フィニッシュは長く、余韻にかけて清涼感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続く。
M Grüner Veltliner Smaragdは、オーストリアの著名な生産者F.X. ピヒラーによって造られる白ワインで、ヴァッハウ地域の特有のテロワールから生まれます。このワインは、グリューナー・フェルトリーナーという品種を使用し、豊かなミネラル感と果実味を兼ね備えています。その優れたバランスと深い味わいは、ワイン愛好家から高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティーな甘み
バランスの良い構成
料理との相性
焼き魚
クリーム系のパスタ
鶏のハーブ焼き
スパイシーなアジア料理
サラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、透明感が際立つ。
香り
開いた直後は柑橘類や青りんごの香りが特徴的で、時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、非常にフレッシュな印象。
味わい
アタックは力強く、フルーティで明るい酸味が印象的。中盤ではミネラル感がしっかりと感じられ、複雑さが増す。タンニンはほとんど感じられず、クリスプで爽快な口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。魚介料理や軽めの鶏肉料理との相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5