テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した桃やパイナップルの香りがあり、第二アロマとしてはハチミツやキャラメルの甘い香りが感じられる。第三アロマには微かなオーク香が漂う。 【味わい】アタックは甘さが広がり、口の中で豊かな果実感が膨らむ。フィニッシュには爽やかな酸味が残り、甘さとのバランスが絶妙。 【余韻】長い余韻があり、ハチミツとトロピカルフルーツの風味が続く。
ザ・シルバー・ライン・ヴィダル・アイスワインは、カナダのナイアガラ半島で生産されるデザートワインです。生産者のG・マルキスは、品質を重視したワイン造りを行い、特にアイスワインの分野で高い評価を得ています。厳しい気候条件の中、遅摘みされたヴィダル種のぶどうから作られるこのワインは、甘美でリッチな味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アイスワインは、凍ったぶどうを収穫し、圧搾することで糖分を凝縮させます。このワインも同様の方法で造られ、発酵後は短期間オーク樽で熟成されると考えられます。甘さと酸味のバランスを保つため、熟成期間は比較的短めです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色で、輝きがあり、粘性が強い。視覚的に濃厚さが伝わる色合いです。
香り
フルーティーな香りが豊かで、開いた瞬間には熟した桃やアプリコットの香りが感じられる。時間が経つにつれて、はちみつや花の蜜のような甘美なアロマが広がり、複雑さが増す。
味わい
甘美なアタックから始まり、中盤では果実の酸味が絶妙にバランスを取り、リッチな甘さが広がる。タンニンは控えめで、酸味は心地よく、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
非常に飲みごたえがあり、今すぐ楽しむことができるが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めている。デザートとのペアリングや特別なシーンでのサーブに最適。