テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、微細な泡が立ち上る。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花の華やかさが加わる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】口に含むと、フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感が引き立つ。中間には軽やかなクリーミーさが現れ、フィニッシュにはシトラスのビター感が残る。 【余韻】中程度の余韻があり、清涼感のあるフルーツの風味が長く続く。
ビアンコ・ディ・ネーラは、イタリアのG・ミラッツォによって生産されるスパークリングワインです。ミラッツォは、地元のテロワールを活かした独自のスタイルを追求しており、地域の特性を表現することに注力しています。このワインは、フレッシュで爽やかな飲み口が特徴で、特にアペリティフや軽食と合わせるのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、白葡萄を使用して低温発酵され、スパークリングのための二次発酵が行われます。熟成にはステンレスタンクが使用され、クリーミーさを引き出すために一定期間、シュール・リーで熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、細かい泡立ちが美しく、輝きがあり、粘性は中程度です。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、後に白い花やシトラスのニュアンスが感じられます。時間が経つと、トーストやミネラルのニュアンスが少しずつ現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめます。タンニンは軽やかで、酸との調和が心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏のアペリティフやパーティーシーンに最適です。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュさを楽しむ方が良いでしょう。