Maria Costanza Bianco

マリア・コスタンツァ・ビアンコ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】フレッシュな柑橘類、花の香り、ハーブ、青りんごの香りが感じられ、非常にエレガントです。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく感じられ、中間は豊かでフルーティー、フィニッシュはクリスプな酸味が特徴的です。 【余韻】長く続く余韻には、ほのかなハーブの風味が残ります。

マリア・コスタンツァ・ビアンコは、イタリアのシチリア島で生産される白ワインで、G・ミラッツォによって造られています。ミラッツォは、地元のテロワールを大切にし、持続可能な農法を採用していることで知られています。このワインは、シチリアの豊かな自然環境を反映し、フレッシュで複雑な風味を持ち合わせています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
グレープフルーツ
ジャスミン
青りんご

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティーさ

料理との相性

スパイシーなシーフード料理
バジルソースのパスタ
グリルした野菜
白身魚のソテー
鶏肉のレモンバターソース

醸造について

このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、約6ヶ月の期間を経て出荷されます。これにより、果実味を強調し、ワインにクリスプさを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄緑色で、明るい輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる外観。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。ミネラル感も感じられ、エレガントさを醸し出す。

味わい

アタックはシャープでクリスプな酸味が感じられ、中盤は果実味とミネラルがしっかりと広がる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが良く、心地よい余韻を残す。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予測され、若いうちから楽しめるが、熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、特別なシーンにもおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5