テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花のニュアンスやハーブの香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、爽やかな酸味がアタックし、中間ではフルーティーさが広がり、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】長めの余韻があり、爽やかな柑橘系の風味が心地よく続きます。
テッレ・デッラ・バローニャ・ビアンコは、イタリアの名門生産者G・ミラッツォによって造られる白ワインです。ミラッツォは、シチリア島の特異なテロワールを活かし、地元の伝統と現代技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、シチリアの豊かな土地からの恩恵を受けており、フレッシュさと独特の風味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
爽やかな酸味
フルーティー
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
軽いサラダ
アスパラガスのソテー
チキンの白ワイン煮
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされています。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの成分を引き出すために適切な条件が整えられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。全体的にフルーティで清々しい印象。
味わい
アタックは爽やかでフルーティ、青リンゴの酸味が心地よい。中盤ではミネラル感が感じられ、バランスの取れた酸味が引き立つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
2021年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成も楽しめる。シーフードや軽めの鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%