ロゼ・デ・レゼルヴァ・スキニー・エクストラ・ブリュット・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ
【外観】淡いロゼ色で、透明感がある。 【香り】ストロベリー、ラズベリー、バラの花、シトラスの香りが広がり、次第にパンの皮、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはシャープで新鮮。中間はクリーミーで豊かなテクスチャーがあり、フィニッシュはドライで心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味が後を引く。
ロゼ・デ・レゼルヴァ・スキニー・エクストラ・ブリュットは、G・トリボーが手がけるシャンパーニュの逸品で、プルミエ・クリュの高品質なブドウから造られています。生産者は厳選したテロワールを活かし、丁寧な製法で知られています。特にクラシックなスタイルを保ちながらも、現代的な感覚を取り入れたシャンパーニュとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は瓶内で行われ、細やかな気泡を形成するための時間が確保されています。熟成期間は数年と推測されますが、具体的な情報は不明です。
外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、グラスの中で微細な泡が優雅に立ち上ります。輝きがあり、粘性はやや低めです。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリー、シトラスの香りが広がり、時間が経つとともにドライフラワーやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増していきます。
味わい
アタックはすっきりとしており、果実味が鮮やかに感じられます。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、クリスプな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルは中程度。軽やかで爽やかなスタイルなので、アペリティフや軽い料理との相性が抜群です。