テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが広がる。さらに、土やミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、まろやかな中間の膨らみがあり、タンニンの滑らかさが印象的。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、全体のバランスを保つ。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴的。全体的にエレガントな印象を与える。
ロルム・ショレ・シャトーヌフ・デュ・パプは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインです。生産者のガブリエル・メフフレは、伝統的な手法と現代的な技術を融合させ、テロワールの特徴を最大限に引き出しています。このワインは、力強さとバランスを兼ね備えたシャトーヌフ・デュ・パプの代表的な存在と位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。発酵後は、フレンチオークの樽で熟成され、風味を深めるために数ヶ月間寝かせられます。熟成の際には、定期的なバトナージュが行われ、より複雑な味わいが引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光に当たると紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスに残る脚が美しい。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが優勢で、特にブラックベリーやプラムを感じる。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは円やかで果実味が豊か。中盤では酸とタンニンのバランスが良く、滑らかさが際立つ。余韻にかけてスパイシーさが感じられ、心地よい余韻が続く。
総合
2020年のこのワインは若いうちから楽しめるが、数年の熟成でさらに魅力が増すと予想される。ディナーのメインディッシュや特別なシーンにぴったり。