テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある透明感。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに加え、スパイスやハーブの香りが漂う。さらに、バニラやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間は柔らかいタンニンが膨らむ。フィニッシュにはスパイシーさが残り、余韻を楽しむことができる。 【余韻】長く続く余韻と共に、スパイスと果実の風味が心地よい。
ヴァケイラス・サン・バルテレミーは、フランスのコート・デュ・ローヌ地域で生産される赤ワインです。生産者であるガブリエル・メフフレは、品質の高いワイン作りに情熱を注いでおり、地域の特性を生かしたワインを提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、果実味とスパイシーさがバランスよく調和し、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行っています。熟成は主にフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が現れる。
香り
開けたてはダークベリーやプラムの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。徐々に土やバニラの香りも加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。酸は心地よく、全体のバランスが良い。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えるのは数年後が予想され、熟成ポテンシャルが高い。ひとしなとして、肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンにも適している。