【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムのフルーティな香りに、バラやタイムの花のニュアンスが加わり、複雑さを持つ。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間にはスパイスやハーブが広がり、フィニッシュにかけてしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】心地良い酸味と果実の風味が長く続く。
サンジョヴェーゼはイタリアの代表的な赤ワイン用ぶどう品種で、特にトスカーナ地方で広く栽培されています。生産者ガエターノは、地域の伝統を重んじつつも現代的な醸造技術を取り入れ、品質の高いワインを生産しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、食事との相性も良いことから、イタリアワインの中でも特に評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
サンジョヴェーゼは通常、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインの風味を深めるために軽い樽香を与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの良い香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンとともにバランスの良い味わいが展開する。余韻にはほのかなスパイス感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、さらに数年の熟成ポテンシャルも持つ。肉料理やパスタと合わせるのに最適なワイン。