テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツアロマに加え、バラの花びらやスパイスのニュアンスが漂います。熟成により、革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘みと酸味が調和し、滑らかなタンニンが広がります。中盤では豊かなボディが感じられ、フィニッシュにかけてスパイシーさが際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのような風味が残ります。
サンドリン・コステ・デッラ・セシア・ネッビオーロは、イタリア・ピエモンテ州のガッティナーラに位置するガッジャーノによって生産されています。このワインは、ネッビオーロ種の特徴を活かしつつ、地域特有のテロワールを反映したエレガントなスタイルが魅力です。濃厚な果実味と酸味のバランスが取れた、飲みごたえのある赤ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で発酵され、ステンレススチールタンクでの発酵が行われたと推測されます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされると考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光に当たると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
初めは赤い果実の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが加わる。熟成に伴い、土やバラの香りも感じられ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、ジューシーなチェリーやラズベリーの味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味とタンニンがバランス良く絡み合い、余韻に向かって引き締まった印象を与える。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持っている。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。