テイスティングノート
【外観】ルビー色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】第一アロマには赤いベリーやバラの花が広がり、第二アロマとしては酵母の香ばしさが感じられ、第三アロマにはバニラや革のニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中盤は滑らかなタンニンと酸味が調和し、フィニッシュにはダークチェリーとスパイスの風味が感じられます。 【余韻】余韻は長く、ブラックチェリーとスパイスの余韻が残ります。
Ciabot Russ Langhe Nebbioloは、イタリア・ピエモンテ州バローロ地区で生産される赤ワインで、ガリアッソによって醸造されています。このワインは、ネッビオーロ種の特性を引き出すことを目指しており、土壌のミネラル感と気候の影響を受けた芳醇な味わいが特徴です。生産者は伝統的な手法を重んじており、ワインはエレガントでありながら力強い印象を与えます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造され、温度管理された発酵が行われます。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われると推定されます。オーク樽による熟成は、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
ルビー色が深く、透明感があり、光に当たると鮮やかな輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
開封直後は赤い果実やバラの花びらの香りが優勢で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してきます。さらに、ほのかに樽由来のバニラやトースト香も感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりとバランスをとり、タンニンはしなやかで余韻を引き締めます。全体的にエレガントな味わいで、余韻は心地よい酸味と果実味が残ります。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に熟成を楽しむことができるでしょう。特に赤身肉料理やチーズと相性が良いシーンに適しています。