Vigna Ciabot Rus Barbera d'Alba

ヴィーニャ・チャボ・ルス・バルベーラ・ダルバ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、明るい輝きを持つ。 【香り】初めは熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。最後にはハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】口に含むと滑らかなテクスチャーが広がり、果実味と酸味のバランスが絶妙。中間ではしっかりとしたタンニンを感じ、フィニッシュに向かうにつれて長い余韻を楽しめる。 【余韻】酸味と果実感が残り、心地よい余韻が続く。

Vigna Ciabot Rus Barbera d'Albaは、イタリアのバローロ地区に位置するガリアッソが手がける赤ワインです。バルベーラ種を使用しており、地域特有のテロワールがワインに深い味わいを与えています。フルーティでありながら、しっかりとした酸味を持つこのワインは、バローロの伝統を受け継ぎつつも、現代的なスタイルを感じさせます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなテクスチャー
果実味のバランス
しっかりとした酸味
長い余韻

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
バーベキューリブ
熟成チーズ
ミートソース
グリル野菜

醸造について

このワインは、伝統的な方法で発酵され、オーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成は数ヶ月から1年程度続くことが一般的です。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深みがあり、視覚的に魅力を感じさせる。

香り

開けた瞬間は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸と丸みのあるタンニンが調和し、スムーズな口当たりを与える。余韻にはわずかなスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、今後の熟成ポテンシャルもある。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5