【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが感じられ、時間と共に複雑さを増します。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中間にはしっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーなニュアンスが残ります。 【余韻】中程度の長さで、果実の余韻とともに心地よいスパイスが感じられます。
モノグラフ・アジョルギティコ・シラーは、ギリシャのネメア地域で生産される赤ワインで、ガイアの手によって造られています。アジョルギティコとシラーのブレンドが特徴で、地元のテロワールを反映した果実味とスパイシーさが調和しています。新しい世代のギリシャワインとして、国際的にも評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響が果実味を引き立てる役割を果たします。
外観
濃いルビー色で、僅かに紫がかった深みのある色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にブラックベリーやプラムの香りが印象的。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく構成されている。後味にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別な場面での食事と共に楽しむのに適している。