【外観】淡い金色で、透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花、ハーブの香りが広がり、次第にアーモンドやバターのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間に滑らかさがあり、フィニッシュでは穏やかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、ナッツの風味が心地よく続きます。
Νυχτέρι (Nychteri)は、ギリシャのネメア地域で生産される白ワインで、ガイアが手掛けています。このワインは、特に夜間に収穫されたぶどうを使用し、独自のテロワールを反映しています。ガイアは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合し、高品質なワインを生み出しています。Nychteriは、その独特な製法と繊細な味わいで、ワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、夜間に収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい色合いが感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。時間が経つにつれて、蜜やトロピカルフルーツの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではミネラル感が強まり、果実味とバランスが取れている。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たり。
総合
現在飲み頃で、今後数年の熟成も楽しめる。シーフードや軽い肉料理とのペアリングが推奨される。フレッシュさと複雑さを併せ持つワイン。