テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】柑橘類や白い花、青リンゴの香りが感じられ、続いてハーブやミネラルのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはシャープで、口中に広がるフルーティさとミネラル感が心地よい。中間にクリーミーさがあり、フィニッシュは爽快でバランスが良い。 【余韻】長く、柔らかな余韻にほんのりとした果実味が残る。
リティニティス・ノビリスは、ギリシャのネメア地域で生産される白ワインで、ガイアが手掛けています。このワインは、地元の土壌と気候が生み出す独特なテロワールを反映しており、フルーティでありながらもミネラル感が感じられる洗練されたスタイルが特徴です。ガイアは品質にこだわり、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リティニティス・ノビリスは、低温で発酵させることでフルーティなアロマを引き出していると推定されます。また、熟成にはスチールタンクを使用し、数ヶ月間熟成させることで、フレッシュさを保ちながら複雑さを加えている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は柑橘系のフルーツや白い花の香りが広がり、時間が経つとほのかなミネラル感やハーブのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、レモンや青リンゴの酸味が心地よい。中盤ではフルーティーな甘さが広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と合わせるのがおすすめ。全体的にバランスが良く、すぐにでも楽しめる。