Teroldego Rotaliano

テロルデゴ・ロタリアーノ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリやチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成を経て、皮革やトリュフの香りも感じられます。 【味わい】果実のアタックが力強く、滑らかなタンニンが中間での膨らみを支えます。フィニッシュは心地よい酸味と果実味が調和し、バランスが取れています。 【余韻】中程度の長さで、フルーツとスパイスの余韻が残ります。

テロルデゴ・ロタリアーノは、イタリアのトレンティーノ地域で生産される赤ワインで、特に濃厚な果実味と豊かな香りが特徴です。生産者のガイアーホフは、伝統的な手法を尊重しつつ、現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを生産しています。このワインは、テロルデゴという地元のぶどう品種を使用し、土壌のミネラル感が表現されることが多いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
チェリー
プラム
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

皮革
トリュフ

フレーバー

濃厚な果実味
滑らかなタンニン
適度な酸味
ミネラル感

料理との相性

ラグーソースのパスタ
グリルした赤身肉
チーズの盛り合わせ
バーベキュー料理
マッシュルームのリゾット

醸造について

テロルデゴ・ロタリアーノは、厳選されたぶどうを手摘みで収穫し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、樽の影響を受けつつ、果実の特性が引き立てられます。熟成期間は一般的に12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、濃厚で光沢があり、グラスの壁に沿って粘性が感じられる。若干の紫がかりが見られる。

香り

開封直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土の香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かな果実味で始まり、中盤では心地よい酸味と柔らかなタンニンが調和。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5